HERO SUPER SOFT SPONGE CAKE

4 egg yolks
1 1/2 cups cake flour
1tsp salt

8 egg whites
1tsp cream of tartar
1 cup white sugar

Procedure:
1. Ilagay kaserola ang butter at milk, tunawin ang butter sa mainit na apoy,kapag tunaw na ang butter patayin ang kalan.
2. Ilagay ang sugar haluin hanggang sa matunaw.
3. Ilagay ang egg yolks,haluin.
4.isift anf cake flour at salt,at ihalo sa eggyolk mixture.(set aside).
5.ibeat ang egg whites at cream of tartar usng hand/stand mixer,kapag foamy na siya iadd paunti unti ang asukal habang bini-beat. Kapag nailagay mo na lahat ng asukal,ibeat mo lang hanggang maging stiff peak.(meringue na po ang tawag sa mixture na yan)
6. Idivide into 2 parts ang meringue,kumuha muna ng kaunti para ilagay sa eggyolk mixture,den haluin mo lang usin spatula(wag po kayong gagamit ng hand/stand mixer kapag finofold nyo ang meringue dahil mao overmixed po).kapag nakita mong nacombine na sila,ilagay ang natitirang meringue.
7. Itransfer na sa prefer mong pan (i used 8*3 cake pan)
8. Ibake for 30-60mins at 180°c. (Wag nyo pong bubuksan ang oven kapag di pa sya totaling luto dahil bababa po ang temp.ng oven may posibilidad pong masira ang gawa nyo)
TURBO BROILER po gamit ko.. 😊😊

P.s pwede nyo po syang lagyan ng yema filling para mas masarap..
Sana po makatulong sa mga nag eexperiment sa kusina like me..
Enjoy cooking/baking po..🥰🥰👌👌👌